讃岐ラーメン

今晩、時間があったので車を20分ほど走らせ坂戸にGO。
以前さぬきさんに紹介してもらってた「讃岐ラーメン」の店に食べに行った。
店名は「ラーメン山村」ってことで、サイトはこちら。

「味噌チャーシューラーメン1・5玉」を注文。
スープはとんこつベースの味噌と言う事だったが、一口すくって飲んでみると想像以上に味噌が濃い。
最近ここまでしっかりとした「味噌味」の味噌ラーメンを食べなかったので、最初はやや面食らったが飲んでいくとこれはこれでウマイ。
あとはガーリックチップのようなものも乗っていた。
ちなみにボクは「ネギ(それも白ネギ)」が全くダメなのだが、今回、ラーメンにはたっぷりと白ネギが乗っていた。おかげでスープを最後まで飲み干すことができませんでした・・・次回からは「ネギ抜き」で注文しようと反省。
麺は「讃岐うどん」と同じ製法で作っているらしく、そこがこの店のウリらしいが、なるほど確かに他の店より麺がしっかりしている。コシがある気がする。そしてつるつるとしたノドごしも良い。
具はメンマとタマゴとチャーシュー(チャーシュー麺だから当たり前だが・・・）
チャーシューは厚さはやや薄め、大きさは通常と言ったところか。
崩れないくらい程よく柔らかく、7枚くらい乗っていたが最後までしつこさを感じず美味しく頂けた。

次回行く機会があれば「塩とんこつ」を頼んでみたいと思う。